Sahte mi gerçek mi? Bal, ışığa tutunca tüm soruların cevabını veriyor

320 BAL TEK TEK İNCELENDİ

Balı daha ucuz malzemelerle seyrelterek piyasaya sürmek, tüm dünyada karşılaşılan kârlı bir iş haline geldi. Bugüne kadar her kavanozun açılıp içeriğinin test edilmesi gerekiyordu, balda sahtecilik yapanların ucuz şeker şurupları ekleyip eklemediği de bu şekilde anlaşılıyordu. Geçtiğimiz yıl yapılan büyük bir AB çalışmasında, 20 ülkeden ithal edilen 320 bal incelendi.

İNGİLTERE’DEKİLERİN TAMAMI SAHTE

Bu balların yüzde 40’ından fazlasının en az 1 ilave şeker kaynağıyla değiştirildiği ortaya çıktı. İngiltere’den alınan 10 numunenin tamamı sahte bal olarak belirlendi.

KAPAĞINI AÇMAYA GEREK KALMIYOR

Bedfordshire’daki Cranfield Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, balın sahte olup olmadığını tespit etmek için özel bir ışık analiz yöntemi geliştirdiler. Bu sayede balların kapakları açılmadan sahte mi gerçek mi olduğu anlaşılıyor.

Bu çalışmaya liderlik eden Biyoenformatik öğretim görevlisi Dr. Maria Anastasiadi şunları söylüyor: “Bal, dolandırıcılar tarafından kolayca hedef alınabilir, bu da gerçek tedarikçileri maddi zarara uğratır ve güveni zedeler. Bu yöntem, şüpheli numuneleri hızlı bir şekilde tanımlamak için etkili bir araç olup tüketicileri ve tedarik zincirlerini korumaya yardımcı olur.”

İngiliz Arıcılar Birliği’nden Ian Campbell de “Bu, testerlerle balı taklit edenler arasında bir tür ‘silahlanma yarışı’ haline geldi,” diyerek durumu genel açıdan değerlendirdi.

Yorum yapın

bursa escort kocaeli escort izmit escort escort bursa ankara escort pendik escort tuzla escort
görükle escort bursa escort bayan bursa merkez escort bursa sınırsız escort bursa otele gelen escort
bursa escort kusadası escort davutlar escort gorukle bursa görükle escort bursa bayan escort tuzla escort
bursa escort bursa merkez escort bursa ucuz escort
izmit escort kocaeli escort
bursa escort görükle escort casibom baywin escort istanbul
kocaeli escort escort bayan yahya kaptan escort darıca escort gebze escort gölcük escort izmit escort kocaeli escort bayan izmit escort bayan izmit sınırsız escort izmit eve gelen escort izmit anal yapan escort izmit otele gelen escort
escort ankara
etlik escort kızılay escort bayan eryaman escort bayan
bursa escort bursa merkez escort görükle escort bursa sınırsız escort görükle escort bayan bursa bayan escort bursa escort görükle escort kusadasi escort kusadasi escort